Správy

Veľkonočné vajíčka: Salmonella na vajciach sa stáva čoraz zriedkavejšou

Veľkonočné vajíčka: Salmonella na vajciach sa stáva čoraz zriedkavejšou


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

V prípade surových vajec je menej pravdepodobné, že obsahujú nebezpečnú salmonelu
Niekoľko dní pred Veľkou nocou je veľa nemeckých domácností zaneprázdnených vyfarbovaním vajec. Niektoré rodiny však niekedy nemajú strach zo zdraviu škodlivých mikroorganizmov. Úrad štátneho vyšetrovania v Porýní-Falcku však uvádza, že na surových vajciach sa čoraz menej vyskytuje salmonella.

Farebné maľované vajíčka na Veľkú noc
Veľkonočné vajíčka zvyčajne zahŕňajú farebné vajcia. Existuje veľa spôsobov, ako zafarbiť veľkonočné vajíčka prirodzene. Niektoré domácnosti to však nerobia, pretože sa okrem iného obáva, že na vajciach sú nebezpečné zárodky. Koniec koncov, občas sa začínajú sťahovať kampane za vajíčka v dôsledku zaťaženia salmonelou. Strach z patogénov sa však často javí ako neopodstatnený. Pretože v súčasnosti sa salmonella vyskytuje čoraz zriedkavejšie na surových vajciach.

Salmonella môže predstavovať zdravotné riziko
Salmonella sú baktérie, ktoré môžu u ľudí spôsobovať rôzne choroby, najmä v gastrointestinálnej oblasti. Po konzumácii kontaminovaného jedla sa môžu objaviť príznaky ako bolesť brucha, horúčka, hnačka, nevoľnosť a zvracanie.

Pri citlivých skupinách, ako sú deti a starší ľudia, môže infekcia ohroziť život.

Zdravotné riziká spojené s vyfukovaním vajec však možno vo všeobecnosti minimalizovať pomocou jednoduchých prostriedkov. Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) zhrnul niekoľko tipov v tejto správe.

Rovnica: surové vajcia = salmonella, ktorá sa v priebehu rokov pevne uhnízdala v mysliach mnohých spotrebiteľov, sa už nezdá byť pravdou. Štúdie Úradu pre štátnu skúšku Porýnie-Falcko (LUA) ukazujú, že salmonely v surových vajciach a na nich sú stále zriedkavejšie.

Žiadne nebezpečné patogény
Podľa správy bolo všetkých približne 600 vzoriek vyšetrených na LUA od začiatku roka 2012 negatívne.

To znamená, že nebezpečné patogény nebolo možné zistiť ani na škrupinách, ani na žĺtkoch. Salmonella však ani zďaleka nie je minulosťou.

Podľa informácií štúdie z iných spolkových krajín pravidelne odhalia salmonelu na vajciach.

Vyfúknite slamku
Ak chcete na Veľkú noc vyhodiť surové vajcia, mali by ste si ich stále hrať bezpečne a sledovať niekoľko ukazovateľov. Napríklad miska by sa mala najskôr umyť teplou vodou a saponátom a zabrániť priamemu kontaktu s ústami.

Namiesto toho sa na vyfukovanie môže použiť slama. Potom si umyte ruky teplou vodou a mydlom, kuchynský riad vždy čistite horúcou vodou a saponátom.

Ak chcete ešte stále jesť vyfúknuté vaječné žĺtky a vaječné bielky, mali by ste ich čo najskôr spracovať, aby sa vyrobili miešané vajíčka a podobne. Dovtedy by sa surové vajcia malo chladiť maximálne na 7 stupňov. (Ad)

Informácie o autorovi a zdroji



Video: Zdobenie veľkonočných vajíčok - by MonteMother (Jún 2022).


Komentáre:

  1. Kagagal

    I think, that you are mistaken. Write to me in PM, we will talk.

  2. Digar

    Hlúpe Frenzy !!! Super

  3. Mausho

    Je pozoruhodné, že užitočná správa

  4. Abdul-Nasser

    Podľa môjho názoru nemáš pravdu. I offer to discuss it. Napíš mi v PM.

  5. Mezishura

    Plne zdieľam jej názor. V tomto nič nie je a myslím si, že je to veľmi dobrý nápad.

  6. Peredwus

    Really and as I have not thought about it earlier



Napíšte správu