Elektrolyty: Nové odhady pre sodík, chlorid a draslík

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nové referenčné hodnoty pre sodík, chlorid a draslík: Odhady sa vzťahujú na primeraný príjem
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) aktualizovala referenčné hodnoty pre príjem sodíka, chloridu a draslíka. Odhady vychádzajú z nových vedeckých údajov, informujú DGE. Už nie sú špecifikované pre minimálny príjem ako predtým, ale pre primeraný príjem. Pre sodík sa teraz považuje za vhodný pre dospelých denný príjem 1 500 mg. Je to 2 300 mg pre chlorid a 4 000 mg pre draslík. U dojčiacich žien je odhad primeraného príjmu draslíka 4 400 mg denne z dôvodu zvýšenej potreby.

Sodík, chlorid a draslík sú pre telo životne dôležité. Patria medzi najdôležitejšie elektrolyty a regulujú rovnováhu vody a kyselín.

Sodík a draslík sa používajú na vytváranie elektrického napätia na bunkových membránach. To je okrem iného predpokladom prenosu nervových impulzov, ktoré regulujú svalové kontrakcie a činnosť srdca. Draslík zabezpečuje funkciu enzýmov a podieľa sa na tvorbe proteínov a glykogénu.

Sodík a chlorid sa primárne absorbujú stolovou soľou (chemicky: chlorid sodný) a potravou. Pre väčšinu Nemcov príjem soli presahuje cieľovú hodnotu 6 g za deň. Obsah soli v balenom jedle musí byť uvedený na etikete. Vysoký príjem sodíka zvyšuje riziko vysokého krvného tlaku a kardiovaskulárnych ochorení, zatiaľ čo strava bohatá na draslík môže znižovať krvný tlak.

Odborníci na výživu odporúčajú stravu, ktorá poskytuje telu pomerne malý obsah sodíka a veľa draslíka. To zahŕňa veľa ovocia a zeleniny, ale málo spracovaných výrobkov, ako je chlieb, párky, syr a hotové výrobky. Korenie a bylinky šetria soľ. Draslík sa vyskytuje hlavne v lieskových orechoch, mandľách, sušenom ovocí, špaldovej a celozrnnej ražnej múke. Heike Kreutz, pomoc