Správy

Približne milión ľudí žije vegánsky

Približne milión ľudí žije vegánsky



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Asi milión ľudí v Nemecku žije vegánsky * a tento trend stúpa. Namiesto živočíšnych potravín, ako sú mäso, ryby, mlieko, vajcia a med, používajú rastlinné alternatívy **. Pre väčšinu vegánskeho životného štýlu ide nad rámec stravovania.

Kozmetika bez zvierat, koža bez topánok a odevy vyrobené z rastlinných vlákien sú pre vegánov často súčasťou každodenného života. „Vegánsky spôsob života sa dostal do centra spoločnosti. Čoraz viac ľudí si v supermarkete, v reštaurácii, pri výbere oblečenia alebo na cestách vyberá alternatívy na báze rastlín, “hovorí Sebastian Joy, Generálny riaditeľ VEBU. „Najmladšia generácia je teraz otvorená otázkam dobrých životných podmienok zvierat a trvalej udržateľnosti a tieto hodnoty každý deň prežíva nožom a vidličkou,“ dodáva potešenie.

Vegánska ponuka takmer nikdy
„S neustále sa zlepšujúcou infraštruktúrou v Nemecku je stále jednoduchšie žiť vegánsky,“ hovorí potešenie, „Skupina spotrebiteľov, ktorí kriticky spochybňujú svoju spotrebu, rastie. Ekonomika na tento trend reaguje. Dodávatelia potravín, spotrebného tovaru a služieb sa prispôsobujú novým cieľovým skupinám a ponúkajú stále rozmanitejšiu škálu bylinných alternatív, “hovorí potešenie, Podľa analýzy trhu, ktorú uskutočnil Inštitút pre výskum obchodu (IFH) v Kolíne nad Rýnom, sa v roku 2015 dosiahol predaj vegetariánskych a vegánskych výrobkov vo výške 454 miliónov EUR.

Gastronómia a hotelierstvo sa tiež prispôsobujú vegánskemu trendu. V databáze reštaurácií VEBU môžu zainteresované strany objaviť vegánske reštaurácie vo svojom okolí. Na špeciálnych online portáloch nájdu vegánski ľudia na celom svete hotely, ktoré sa špecializujú na rastlinný životný štýl. Prvý študijný program pre vegánsku výživu je k dispozícii na Univerzite aplikovaných vied pre malé a stredné podniky od tohto roku.

Dôvody vegánskeho životného štýlu
Životný štýl založený na rastlinách chráni podnebie a životné prostredie. Chov zvierat je hlavnou príčinou emisií súvisiacich s klímou v poľnohospodárskom sektore. Podľa Organizácie Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) je na celom svete zodpovedná za 14,5% emisií skleníkových plynov spôsobených človekom. Chov zvierat preto produkuje viac ako celé odvetvie dopravy. „Vegánske jedlá podporujú vaše zdravie a preukázalo sa, že bránia mnohým chorobám spôsobeným životným štýlom, ako sú obezita, kardiovaskulárne choroby a cukrovka 2. typu.

Žiť vegánsky znamená tiež prispievať k dobrým životným podmienkam zvierat a hladu vo svete. Továrne poľnohospodárstvo je mimoriadne krutý spôsob výroby potravín pre zvieratá zo zvierat. Približne 50 percent celosvetovej ročnej úrody obilia a 90 percent ročnej celosvetovej úrody sóje sa kŕmia tzv. „Hospodárskymi zvieratami“. Keby sa pestovalo menej krmív pre živočíšnu výrobu, oveľa menej ľudí by trpelo hladom po celom svete, “vysvetľuje potešenie, „Okrem toho je zeleninová kuchyňa zábavná a ponúka veľa priestoru na jej objavenie a vyskúšanie,“ dodáva potešenie.

Vegánske výrobky majú označenie V
Značka V poskytuje orientáciu pri nákupe vegánskych výrobkov. Značka V je medzinárodne chránená pečať kvality na označovanie vegetariánskych a vegánskych potravín. Používa sa ako pomôcka pri orientácii na obale. Pri nakupovaní môžu spotrebitelia na prvý pohľad vidieť, či je pre nich výrobok vhodný. Značka V udeľuje VEBU v Nemecku kategórie „vegánsky“ a „vegetariánsky“. Nie všetky látky používané pri výrobe sú uvedené na zozname zložiek. Spotrebitelia si zatiaľ môžu byť úplne istí, či je potravina vegetariánska alebo vegánska, iba ak sa opýtajú výrobcu na produkt. Ak má produkt licenciu s označením V, spotrebitelia si môžu byť istí, že ide o vegetariánsky alebo vegánsky produkt.

* Počet vegánskych ľudí nájdete na adrese: https://vebu.de/veggie-fakten/entwicklung-in-zahl/zahl-veganer-und-vegetariat-in-deutschland/

** Termín „vegánsky“ pochádza z anglického pojmu „vegetariánsky“. Vynechaním stredných piatich písmen sa vytvorí slovo „vegan“.

Informácie o autorovi a zdroji



Video: Budem TLSTÁ? Vegánsky hedonizmus bez kožuchov (August 2022).