Správy

Mlieko, syr, mettwurst: veľa potravín pochádza z chorých zvierat

Mlieko, syr, mettwurst: veľa potravín pochádza z chorých zvierat



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Každý štvrtý živočíšny produkt je získaný z chorého zvieraťa
Potraviny s obsahom živočíšnych prísad sú rozšírené, ale podľa najnovšej správy organizácie na ochranu spotrebiteľa Foodwatch často pochádzajú z chorých zvierat. Minimálne jeden zo štyroch živočíšnych výrobkov bol získaný z chorých zvierat, uvádza sa v správe Foodwatch. Výrobky chorých zvierat sa pravidelne ponúkajú ako „zdravé“ potraviny.

Mnoho ľudí venuje pozornosť svojej strave a zameriava sa na zdravé potraviny. Výnimka zo živočíšnych prísad vo forme vegánskej stravy je dodnes výnimkou. Živočíšne výrobky sa však často získavajú z chorých zvierat. „Kupujú mlieko od kráv so zapálenými vemenami a vajcia od kurčiat s zlomenými kosťami,“ povedal Foodwatch. Spotrebitelia by museli predpokladať, že veľká časť živočíšneho produktu pochádza z chorého zvieraťa. To nie je zrejmé pri nakupovaní.

Každý desiaty liter mlieka pochádza zo zapáleného vemena
Podľa organizácie na ochranu spotrebiteľa napríklad „aspoň každé druhé dojné mlieko trpí chorobami súvisiacimi s chovom raz ročne, ktorým sa dá do veľkej miery vyhnúť.“ Napríklad približne každý desiaty liter mlieka pochádza od kravy so zapáleným vemenom. Zistenia na bitúnkoch ukázali, že približne každé druhé zviera trpelo chorobami súvisiacimi s chovom a štatisticky aspoň každé štvrté spracované kurča bolo predtým chorým kohútom. Podľa Foodwatch, štyri z desiatich vajec pochádzajú z sliepky so zlomenými kosťami. Vzhľadom na nejednotné údaje možno hodnotené štúdie zhrnúť iba zhruba, ale spotrebitelia musia spravidla vychádzať z toho, že každý štvrtý živočíšny produkt pochádza z chorého zvieraťa, uvádza sa v správe Foodwatch.

Žiadny významný rozdiel v ekologickom poľnohospodárstve
Pokiaľ ide o klinické obrázky zvierat, organizácia na ochranu spotrebiteľa vysvetľuje, že dojnice pravidelne trpia poruchami krívania, plodnosti a metabolizmu a infekciami vemene. Podľa štúdií sú chronické ochorenia kĺbov a zmeny orgánov najbežnejším klinickým obrazom ošípaných. „Kurčatá sú diagnostikované s mnohými príznakmi, ako sú napríklad ochorenie kĺbov, poškodenie hrudnej kosti, zlomené kosti, zápal vajcovodov, infekcie červami a zmeny v oblasti nôh chodidiel,“ uvádza Foodwatch. Medzi konvenčným a ekologickým poľnohospodárstvom, medzi malými a veľkými farmami tiež neexistujú žiadne významné rozdiely. „Predovšetkým kvalita riadenia farmy je rozhodujúca pre zdravie zvierat,“ uzatvára obhajca spotrebiteľov.

Nesprávne stimuly v systéme
Podľa Foodwatch však základná chyba spočíva v systéme, ktorý vytvára nesprávne stimuly. „Maloobchod je predovšetkým zodpovedný za hospodársku súťaž, ktorá nie je o kvalite, ale iba o cene - to môže byť iba na úkor zvierat, poľnohospodárov a konečne zákazníkov,“ hovorí Matthias Wolfschmidt, veterinárny lekár a vedúci kampaní v spoločnosti Foodwatch. Pokiaľ ide o chov zvierat, diskutovalo sa iba o formálnych kritériách, ako sú požiadavky na priestor alebo dizajn stajní, ale toto je príliš krátke. Skutočnosť, že väčšina hospodárskych zvierat trpí masívnymi príznakmi choroby, je udržiavaná v tajnosti a z nákladových dôvodov sa s tým nerobí nič. Pretože aj choré zvieratá môžu stále získať jedlo.

Prístupy riešenia jasne definované
Foodwatch vo svojej súčasnej komunikácii poukazuje aj na možné riešenia, ktoré Matthias Wolfschmidt predstavuje v novej knihe The Pig System. Patria sem napríklad zákonné požiadavky na chov zvierat šetrný k zvieratám u všetkých hospodárskych zvierat alebo zaznamenávanie výskytu chorôb súvisiacich s chovom pre každé hospodárstvo s následným odvodením záväzných cieľov, ktoré sú založené na najlepších farmách v priemysle. Je pravdepodobné, že sa na trh dostanú iba výrobky so živočíšnymi zložkami, pri ktorých možno preukázať, že spĺňajú normy týkajúce sa dobrých životných podmienok zvierat. V neposlednom rade musí byť takáto „koncepcia zavedená v celej EÚ v kombinácii so zákazom predaja potravín, ktoré nie sú vhodné pre zvieratá z tretích krajín,“ vysvetľuje Wolfschmidt.

Vyžadujú sa vyššie ceny potravín
„Ak chováme zvieratá na výrobu potravín, dlhujeme im všetky najlepšie možné podmienky,“ zdôrazňuje odborník na Foodwatch. Riešením nie sú ani výklenky, štítky týkajúce sa dobrých životných podmienok zvierat ani štítky 0-1-2-3, „ale iba jasné právne požiadavky a zodpovedajúca odmena za služby týkajúce sa dobrých životných podmienok zvierat zo strany poľnohospodárov.“ Na stanovenie uvedených noriem by maloobchod a potravinársky priemysel museli Majitelia zvierat sú však lepšie platení, čo by nakoniec viedlo k vyšším cenám pre spotrebiteľov. „Ale ak naozaj chcete zlepšiť život stoviek tisíc chorých zvierat, musíte zaplatiť túto cenu,“ uzavrel Wolfschmidt. (FP)

Informácie o autorovi a zdroji



Video: Výroba domáceho syra (August 2022).