Správy

Okamžité rezance sú skutočným zdravotným rizikom

Okamžité rezance sú skutočným zdravotným rizikom



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Okamžité rezance ťažko stráviteľné
V tejto krajine sa tiež bežne používajú japonské instantné rezance, ktoré sa tiež nazývajú ramen. Podľa vedeckého tímu vedeného lekárom Bradenom Kuom z Generálnej nemocnice v Massachusetts však instantné rezance pôsobia na telo viac, ako sa doteraz myslelo. Rezance sú „skutočným nebezpečenstvom“ pre zdravie.

Ako súčasť série experimentov podal lekár Braden Kuo z Massachusetts General Hospital subjektu rezance rezance. Testovaný subjekt navyše prehltol malú mini-sondu, ktorá dokumentovala tráviaci proces. V druhom skúšobnom období osoba jedla čerstvo pripravené cestovinové rezance. Fotoaparát bol opäť odoslaný na tráviacu cestu.

„Hoci experiment nie je štúdiou podľa vedeckých štandardov, vo svojom vyhlásení je stále relevantný,“ zdôrazňuje riaditeľ štúdie Kuo. Záznamy ukázali, že spotreba bola v porovnaní s tým „znepokojujúca“. Ukázalo sa, že účinky „ťažko spracovaných potravín“ spracovaných s mnohými chemickými prísadami sú potenciálne škodlivé pre zdravie. Patria medzi ne napríklad antioxidant E319 alebo glutamát, ktorý sa nachádza v mnohých instantných potravinách.

Vo videu boli pozorované veľké rozdiely v trávení. Po jednej alebo dvoch hodinách boli instantné rezance podstatne menej spracované ako čerstvé cestoviny. „Videli sme žalúdočné zmluvy opakovane, aby strávili rezance,“ dodáva Kuo. Cestoviny boli trávené veľmi rýchlo a nespôsobovali žalúdočným problémom.

Už v roku 2014 dôkladne vedecká štúdia poukázala na zdravotné následky častej konzumácie instantných rezancov. Ako vedci uvádzajú v časopise „Journal of Nutrition“, častá konzumácia takýchto jedál predstavuje riziko vzniku tzv. Metabolického syndrómu.

V rámci štúdie vedci skúmali stravovacie návyky viac ako 10 700 juhokórejských mužov a žien vo veku od 19 do 64 rokov. Niektoré subjekty uprednostnili jesť ryžu, ryby, zeleninu a ovocie. Druhou časťou je však hlavne mäso, vyprážané a rýchle občerstvenie vrátane instantných rezancov. Pre vedcov bolo nové, že existuje súvislosť medzi konzumáciou takýchto jedál a srdcovými chorobami. Napríklad u žien, ktoré jedli instantné rezance viac ako dvakrát týždenne, sa väčšia pravdepodobnosť výskytu metabolického syndrómu vyvinula. Vaše riziko sa zvýšilo o 70 percent.

„Smrtelný kvartet“ Metabolický syndróm, známy aj ako „smrtiaci kvartet“, sa vyznačuje obezitou v brušnej dutine (obezita), vysokým krvným tlakom, vysokými hladinami lipidov v krvi a inzulínovou rezistenciou, čo je hlavnou príčinou cukrovky 2. typu. Tieto faktory môžu zase podporovať choroby, ako je artérioskleróza (kalenie artérií), choroba koronárnych artérií alebo srdcový infarkt. Podľa časopisu „livescience“, aj medzi mladými štíhlejšími ženami, ktoré robili veľa športu, sa vytvorila súvislosť medzi konzumáciou instantných rezancov a rizikom metabolického syndrómu.

Vysoký podiel nasýtených mastných kyselín a sodíka Okrem iného je za vysoký podiel nasýtených mastných kyselín a sodíka zodpovedný tím Hyun Shin z Harvardskej školy verejného zdravia v Bostone. Cestoviny navyše obsahujú veľa kalórií a jednoduchých uhľohydrátov. Dôvod, prečo toto spojenie neexistuje u mužov, sa nezdá byť jasne objasnený. Vedci predpokladajú, že medzi pohlaviami existujú rôzne dispozície, ako sú pohlavné hormóny a metabolizmus. (Ad)

Informácie o autorovi a zdroji



Video: Slíže zo Žirian (August 2022).