Správy

Diéta: Vždy vložte menšie hľuzy do kohlrabi

Diéta: Vždy vložte menšie hľuzy do kohlrabi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Typická nemecká zelenina: nízkokalorické kaleráb s hodnotnými prísadami

Podľa odborníkov možno kohlrabi opísať ako „zvyčajne nemčinu“. Zelenina sa koniec koncov nekonzumuje častejšie v žiadnom inom štáte. V niektorých krajinách bolo nemecké meno dokonca prijaté. Pri kúpe chutných hľúz je najlepšie zvoliť menšie vzorky.

Letná zelenina

Kohlrabi je jedným z najlepších letných jedál. Hľuzy majú vysoký obsah vody, a preto majú nízky obsah kalórií. Okrem toho je zelenina veľmi zdravá vďaka cenným prísadám, ako sú horčičné oleje, vitamíny C a K, kyselina listová a minerály, ako je draslík a vápnik. Podľa odborníkov je najlepšie zvoliť menšie kópie pri nákupe kohlrabi.

Menšie exempláre sú obzvlášť chutné

Ako píše Federálne centrum pre výživu (BZfE) na svojej webovej stránke, kohlrabi možno označiť za „typicky nemeckého“.

Podľa odborníkov nie sú hľuzy konzumované častejšie v žiadnom štáte.

Niektoré krajiny, ako napríklad Veľká Británia, Rusko a Japonsko, si dokonca prevzali nemecké meno.

Zelenina, ktorá patrí do krížovej rodiny, sa v Nemecku pestuje od 16. storočia.

Pestuje sa tu asi 50 druhov kalerábov. Môžu byť zafarbené zeleno-biele, silné zelené alebo modrofialové.

V letných mesiacoch sa ponúka lacný tovar pod šírym nebom.

Podľa BZfE sú menšie exempláre so silnými listami a hladkou pokožkou obzvlášť jemné a chutné.

Kohlrabi používajte vždy čo najčerstvejšie

Zelenina sa najlepšie používa v čerstvom stave. Kohlrabi však zostáva v zeleninovej komore chladničky až dva týždne, ak sú listy po nákupe odstránené a hľuza je zabalená do vlhkej handričky.

Kohlrabi má mierne sladkú až orechovú arómu a môže sa kombinovať surový v šaláte s reďkovkami a mrkvou.

Pre chutnú prílohu je hľuza dusená v malej zeleninovej vývare. Potom rozpustite maslo, zamiešajte múku a pridajte vodu na varenie, až kým sa nevytvorí krémová omáčka.

Korene a stopky sa pred prípravou odstránia. Zelenina sa potom jemne olúpa a nakrája na plátky, prúžky alebo ohrady. Ak varíte hľuzy celé a až potom odstránite šupku, znížite tak stratu živín.

Zelenina tiež chutí grilovaná v kastrole a obaľovala sa ako vegetariánsky rezeň.

Listy sú zdravé a tiež chutné. V pomere obsahujú ešte viac živín ako samotná hľuza. Šaláty, polievky a zeleninové jedlá im môžu dať osobitnú chuť. (Ad)

Informácie o autorovi a zdroji



Video: Jemnohmotné telo ako základ vedomia (Smieť 2022).