Správy

Bolesť brucha a hnačka: nemali by sme piť vodu s čerešňami?

Bolesť brucha a hnačka: nemali by sme piť vodu s čerešňami?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Každodenný mýtus pod lupou
Tí, ktorí jedia čerešne a pijú vodu, nemusia byť prekvapení z bolesti žalúdka. Stále stále poznáme toto „varovanie“ od detstva. Či je to skutočne pravda, je stále kontroverzné.

Rovnako ako u iných druhov ovocia sa droždie často nachádza na čerešni. Nežiaduce mikroorganizmy majú v žalúdku malú šancu na prežitie, pretože sú usmrtené žalúdočnou kyselinou. Ak sa však konzumuje veľké množstvo viac ako pol kilogramu vo veľmi krátkom čase, žalúdok môže byť premožený. Potom kvasinky fermentujú cukor zo sladkých čerešní na alkohol. To vytvára oxid uhličitý, ktorý spôsobuje nepríjemné plynatosti.

Ak pijete veľa súčasne, môžete rozriediť žalúdočnú kyselinu a zvýšiť účinok.
Ďalšou teóriou mýtu čerešňa a voda je to, že voda čerešne dopravuje črevá rýchlejšie a kvasnice nemôžu byť žalúdočnou kyselinou ničené. Môže to spôsobiť zhoršenie procesov fermentácie v hrubom čreve.

Naše telá sú však počas jedla a pitia neustále konfrontované s mikroorganizmami, bez toho, aby sme spôsobili akékoľvek problémy. „Je oveľa pravdepodobnejšie, že varovanie je spôsobené zlou kvalitou pitnej vody v predchádzajúcich časoch,“ hovorí Harald Seitz z Federálneho centra pre výživu. Baktérie vo vode môžu spôsobiť nadúvanie a hnačky bez ohľadu na spotrebu ovocia. „Dnes je však pitná voda veľmi kvalitná,“ hovorí Seitz.
Najlepšie je ovocie pred jedlom dôkladne umyť, aby sa na pokožke odstránili všetky zárodky. Ak chcete byť na bezpečnej strane, nejedzte príliš veľké množstvo naraz. S pohárom vody s ovocím nie je nič zlé.

Čerešne sú v lete v hlavnej sezóne. Tento rok sa očakáva mimoriadne vysoká úroda. Podľa pôvodných odhadov Federálneho štatistického úradu sú množstvá višní (44 300 ton) a višní (16 800 ton) výrazne vyššie ako v predchádzajúcom roku.

Bližší pohľad pomáha pri nakupovaní. Čerešne musia byť zrelé, bacuľaté a nepoškodené. V ideálnom prípade pleť žiari a hladký stonok je pevne spojený s ovocím. Ovocie zostáva v chladničke dlhšie čerstvé. Okrem cukru a ovocných kyselín sú dôležitými zložkami draslík, železo, vitamíny B, kyselina listová a antokyány.
Heike Kreutz, resp

Informácie o autorovi a zdroji



Video: POVEDZ STOP HNAČKE! (Smieť 2022).