Správy

Pastierska peňaženka: zabudnutá kuchynská bylina

Pastierska peňaženka: zabudnutá kuchynská bylina



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Naturopatia: Pastierska peňaženka so zdravím

Kabelka pastiera s ovocím v tvare srdca je nenápadná rastlina. Každý, kto objaví bylinu do kuchyne, bude ohromený jej kulinárskymi kvalitami. Mladé listy majú korenistú korenistú chuť, ktorá pripomína zmes Řeřichy a chrenu. Toto nastavuje zaujímavé prízvuky v polievkach, vaječných pokrmoch a bylinkách.

V prípade šalátu sa listy zmiešajú v rovnakých častiach s jahňacím šalátom. K dispozícii sú tiež malé nakrájané vajcia uvarené na tvrdo, pečené tekvicové semienka a dresing z olivového oleja, vínny ocot, prírodný jogurt, horčica, soľ a korenie. Mierna ostrosť plodov kapsuly privádza do sendviča papriku a slúži ako náhrada korenia v zeleninových panviciach. Malé semená môžu byť pomleté ​​ako horčica a použité ako korenie.

Kabelka pastierska (Capsella bursa-pastoris) patrí do skupiny krížencov. Jednoročná alebo dvojročná bylina dosahuje výšku až 40 centimetrov a vytvára rozety blízko zeme z podlhovastých listov, ktoré majú podobu púpavy. Malé biele kvety sedí na strapcoch na konci zvislej stonky a sú tiež jedlé. Nezvyčajné plody dali pastierskej peňaženke svoje meno: sú ploché a naopak tvaru srdca, čo pravdepodobne pripomína plecniacke vaky pastierov z predchádzajúcich čias. Rastlina je veľmi skromná a rastie na cestách, dokonca aj medzi dlažobnými kameňmi, na okraji poľa, na sutinách a na záhradách.

Ideálna doba zberu pastierskej peňaženky je jar. Vyberte si mladé, jemné listy, pretože po kvitnutí sa stanú trochu horkými. Rastlina obsahuje okrem iného hojné flavonoidy, saponíny, glykozidy horčičného oleja, triesloviny, vitamín C, draslík a vápnik. Kabelka pastierskej peňaženky je známa svojimi liečivými vlastnosťami. V alternatívnej medicíne sa používa napríklad pri ochoreniach močových ciest a pri hemostáze. Heike Kreutz, resp

Informácie o autorovi a zdroji



Video: DOMA SI TLAČIL PENIAZE (August 2022).