Správy

Zdravie: Z tohto dôvodu je červená repa veľmi zdravá

Zdravie: Z tohto dôvodu je červená repa veľmi zdravá


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Červená řepa: hľuzy s intenzívnym farbením a vitamíny
Jeseň je tu. A keď sa dni skracujú a teploty klesajú, zvyšuje sa naša potreba vitamínov a minerálov. Správny čas pre koreňovú zeleninu. Patria sem aj cvikla, hoci to, čo jeme, nie je zahusťovaný koreň rastliny. Červená repa je dvojročná bylinná rastlina.

V prvom roku ukladá vitamíny, minerály a fytochemikálie v jednej žiarovke. V skutočnosti to potrebuje v druhom roku, aby vytvorila stopku s kvetenstvom. Zasahuje však osoba, ktorá môže zozbierať chutné hľuzy v prvom roku. To, čo vieme ako klasická guľová červená repa, je botanicky zosilnená časť medzi koreňovým krkom a kotyledony, tzv. Kotyledony.

Červená řepa je skutočný poklad, najmä v chladnom období: vďaka vysokému obsahu vitamínu B, draslíka, železa a najmä kyseliny listovej je veľmi zdravá a dá sa pripraviť aj rôznymi spôsobmi: surovými, dusenými, varenými alebo vyprážanými, ako prílohu, hlavný chod, dezert alebo ako šťavu.

Ale buďte opatrní: vzhľadom na intenzitu farby je lepšie pri odlupovaní používať rukavice. Listy sú vhodné aj na jedenie. Ďalšou výhodou je, že sa dá získať miestnym pestovaním, a preto za ním nie sú dlhé dopravné trasy. V obchodoch je červená repa často nakladaná v pikantnom octovom vývare alebo predvarená a vákuovo utesnená v plastovej fólii. Od septembra do marca je čerstvá hľuza k dispozícii v dobre zásobených supermarketoch, obchodoch so zeleninou, na týždenných trhoch av niektorých poľnohospodárskych obchodoch. Čerstvú cviklu možno rozoznať na pevnej, hladkej a neporušenej pokožke. Môže sa uchovávať v chladničke na zeleninu po dobu dvoch týždňov.

Mimochodom: Intenzívna farba krehkého, šťavnatého mäsa s aromatickou chuťou je založená najmä na vysokej koncentrácii farbiva betanínu. Používa sa tiež ako prírodné potravinárske farbivo (E162), nie je však príliš tepelne odolný. Ak sa spotrebuje väčšie množstvo, červené farbivo môže zmeniť moč a stolicu na červenú. To je však neškodné. Ak máte problémy s obličkovými kameňmi, mali by ste byť opatrní, pretože kyselina šťaveľová, ktorú obsahuje, môže viesť k tvorbe kameňov v obličkách.

Cukrová repa sa okrem toho pripisuje predovšetkým pozitívnym vlastnostiam: jej zložky chránia srdce a krvné cievy, a teda pred vysokým krvným tlakom a inými cievnymi ochoreniami. Okrem odrôd s fialovou dužinou sa v súčasnosti vyskytujú aj biele, žlté, oranžovo-žlté alebo červené a biele pruhované odrody. Heike Stommel, resp

Informácie o autorovi a zdroji



Video: Červená repa - zázračný všeliek (Jún 2022).


Komentáre:

  1. Kajishura

    Be mistaken.

  2. Fehn

    úžasné, tento veľmi cenný názor



Napíšte správu